Bigoli, dicke Eiernudeln

Empfohlene Zubereitung im frischen Zustand:

Im Wasser: ca. 5 Minuten

Saucenvorschläge:

– mit Ente-Ragout (klassische Rezept venezianischen Ursprungs)

– mit gebratenem Gemüse, Filetspitzen und Mozzarellawürfeln auf Rucolabett

– mit Meeresfrüchte in Weißwein -Cherrytomaten Sauce

– mit gebratenen Thunfisch, Kapern, Grüne-Oliven, in leichter Tomatensauce

– mit Rapskohl (cime di rapa) und Cherrytomaten

– mit frische gebratenen Artischocken und Garnelen

Serviervorschlag:

Bigoli, mit angerauter Fläche, damit die Sauce besser haften bleibt, Kochzeit 5 Min. In Salzwasser kochen und anschließend mit der Sauce vermischen.

Zutaten:

Hartweizengrieß, Vollei (12%), Wasser

Pasta mit Reisgrieß bestreut.

Hinweis: Dieser Artikel kann Spuren von Fisch, Krebstieren, Milcherzeugnissen (enthält Laktose), Schalenfrüchten, Sellerie, Senf und Soja enthalten.

Der Preis basiert auf Portionsgrößen von 500g.